PERMAKULTÚRA

ÖNELLÁTÓ BIOGAZDÁLKODÁS - PERMAKULTÚRA TANFOLYAM
Héreg, 2013. szeptember 27-29. (péntek-vasárnap)
Részletek -> ITT
A szupervályog tanfolyam résztvevőinek kedvezménnyel!

Újra kapható!!!
Megjelent Baji Béla Permakultúra és önfenntartó ökológiai biogazdálkodás 
c. könyvének új, 3. kiadása.
Részletek -> ITT!


GONDOLATOK A PERMAKULTÚRÁRÓL, AMELY A RENDSZER ALAPJA
Önellátó biogazdálkodás és fenntartható emberi környezet összhangban a természettel...

A permakultúra fogalma:
              • Az élővilág együttműködését használó ökológiai kertgazdálkodás.
              • „A permakultúra egy fenntartható emberi környezetet teremtő tervezési rendszer.” (Bill Mollison, a permakultúra megalkotója)
              • 1) Természetszerű életmód a természet védelmével; 2) Élő emberi közösségek; 3) Egy globális megoldás a környezeti problémákra (Baji Béla, Magyar Permakultúra Szövetség)
Gépesített gazdálkodás – hosszútávon fenntarthatatlan:
                  • monokultúra: egyféléből sok egy helyen (végeláthatatlan saláta sorok)
                  • talajművelés (szántás, kapálás), gépesítés, műtrágyák, permetezés, génmanipuláció (kőolaj függő)
  • szállítás, feldolgozás (kőolaj függő)
  • növények, állatok elkülönült nevelése
  • talaj normális élővilága kihal, kórokozók elszaporodnak, természetes kártevő ellenségek éhen halnak, elköltöznek
  • természetellenes, „csúnya”, színek, változatosság, bujaság, hiányzik
  • mennyiség vs. minőség

Összességében a vegyszerekkel, gépekkel, rideg, közvetlen emberi törődés nélkül termelt élelmiszer nemcsak az egészségre káros, de tápanyagokban is szegényebb -> minőségi éhezés

A természet működése, amit a permakultúra utánoz:
  • növénytársulások, fajgazdagság (biodiverzitás)
  • kártevők és haszonnövények egyensúlya
  • magasan rendezett, önfenntartó „káosz”
  • növények, állatok együtt (egymást táplálják) („talajművelést”, „kártevők” és a „hulladék” eltakarításának egy részét az állatok végzik el)
  • más fogalomrendszer, kártevő és hulladék nem létezik, csak összefüggő rendszerek, mindennek helye, szerepe van
  • gépesítés, munka, vegyszerhasználat jóval kevesebb, a természet elvégzi a dolgát
  • inkább kert mint farm
  • függőleges rendszerek is (pl. erdőkert), kisebb területeken is alkalmazható
  • sokszínű, szép, harmonikus látványt nyújt (kertgazdálkodás)
  • emberi törődés, kapcsolata, szeretetenergiája fontos elem
  • helyi ellátást jobban támogatja

Összességében a természetes körülmények között nevelt bioélelmiszer tápanyagokban gazdagabb. A többféle, gazdagabb táplálékforrás kevésbé valószínűsíti a tápanyaghiányt. A természettel összhangban élő, a növényekkel, állatokkal a kölcsönös töltődés (l. Mennyei prófécia) következtében mindkét fél nyer. Az egészséges, magasabb energiaszinten lévő ember kevesebb táplálékot igényel.

Táplálkozás átalakítás:

Mivel csoportokban, növénytársulásokban termeljük a növényeket, többfélét, de kisebb mennyiségben, át kell alakítani a táplálkozásunkat. Bizonyos szempontból ki kell bővíteni az ehető növények palettáját (vagy inkább újra felfedezni az ehető növényeket), ugyanakkor néhány, eddig alapvető táplálékról le kell mondani, vagy lecsökkenteni a szerepét. (Jó hír, hogy utóbbiak egy része amúgy sem egészséges, pl. gluténtartalmú vagy magas glikémiás indexszel rendelkező táplálékok, gabonák, cukor stb.)

A Jövő farmja - Gyönyörű és okos film, a fenti vázlatos szempontok szemléltetésére:


Ċ
Monika Erika Dr. Kovacs,
2012. jún. 5. 11:14